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La Pâtisserie et la Boulangerie à l’épreuve des talents Hauts-de-France 2020Compte tenu du contexte sanitaire, le salon Horesta fut annulé le 28 septembre dernier. Néanmoins, les concours organisés par la Chambre des Métiers Hauts-de-France, la Fédération Dynamique Boulangère, et la Fédération des Pâtissiers Hauts-de-France furent maintenus grâce à l’accueil d’une entreprise partenaire. En effet, ce mercredi 14 octobre, quatre concours ont été organisés au sein […]
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La relance économique au coin de sa rueChristophe Petit (U2P) : « Il faut souligner l’importance de l’Artisanat dans le Plan de Relance » Dans le cadre des « Jeudis de l’U2P (Union des Entreprises de Proximité Hauts de France) », une déambulation à Valenciennes à la rencontre des Artisans locaux, et de l’adjoint au commerce/ville de Valenciennes, a été organisée avec l’U2P, la Chambre des […]
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Les apprentis en mode concours au Centre de Formation des Apprentis de Saint-SaulveDurant cette année sanitaire singulière, les apprentis inscrits dans un concours alimentaire ont été lourdement pénalisé durant le confinement. Les épreuves furent retardées, la pratique en partie stoppée, les conseils de proximité plus complexes. C’est pourquoi, les différents concours dans ces domaines se déroulant en septembre sont mis particulièrement en exergue par tous les acteurs […]
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Une fin d’année couleur mandarine…Une présentation commune des produits de fin d’année au sein de la Fédération des Pâtissiers Hauts-de-France est d’abord synonyme d’un retour à la normale, celui d’une Fédération dynamique. Cette journée collaborative se déroulait au sein de la Pâtisserie Gourmandine à Valenciennes. Pour autant, cette présentation revêtait un caractère exceptionnel à plus d’un titre. En effet, […]
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Partage de la galette offerte par la Fédération des pâtissiers, chocolatiers, confiseurs, glaciers, traiteurs des Hauts-de-FranceComme chaque année, la Fédération régionale des pâtissiers, chocolatiers, confiseurs, glaciers, traiteurs des Hauts-de-France a offert à Michel Lalande, préfet de la région Hauts-de-France, préfet du Nord et Jean-René Lecerf, président du Conseil départemental du Nord, la traditionnelle galette de l’Épiphanie, le vendredi 10 janvier 2020, à l’Hôtel de préfecture à Lille. Cette cérémonie s’est […]
Etiquette et emballage
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des Hauts de France
Consommez chez votre Artisan-Pâtissier où toutes les règles sanitaires sont respectées tant dans l’espace vente que dans le laboratoire de fabrication des entremets, chocolats, produits salés, et diverses spécialités.
Retrouvez chez vos artisans pâtissiers de la Fédération des Pâtissiers des Hauts-de-France les créations originales tout au long de l’année, un moment de plaisir gourmand.
Chez votre Chocolatier de la Fédération des Pâtissiers des Hauts-de-France, tout est fabriqué de manière artisanale avec du chocolat d’une très grande qualité gustative, du plus simple au plus élaboré des produits chocolatés. C’est du savoir-faire maison !
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