Philippe Guilbert, président de la Fédération des Pâtissiers des Hauts-de-France : «Le Groupe Auchan a usurpé la bonne image de l’Artisanat » Durant cette semaine de l’Artisanat, l’Union des Entreprises de Proximité (U2P) monte au créneau contre le Groupe Auchan. En effet, ce dernier a lancé une campagne de communication semant une grande confusion dans les […]

Succombez à TENTATION un moment de douceur à partager… ! Jugez plutôt de cette composition tentatrice : Biscuit Sacher chocolat, Crémeux Framboise, Compotée de Framboise, et Mousse Chocolat noir.

Vendredi 02 samedi 03, et dimanche 04 février, la 3ème édition du Salon Choco & Co se déroule à Lille Grand Palais. Les Artisans chocolatiers des Hauts-de-France sont encore présents à cette nouvelle édition au parfum de cacao. le chocolat est dans tous ses états, noir, au lait, blanc, blond, autres variétés voire un mélange […]

Pour cette dernière cérémonie des voeux 2018, les Pâtissiers de la Fédération des Hauts-de-France ont présenté la galette « Tradition de Janvier » aux élus du Conseil régional réuni en Assemblée plénière. Cette année 2018 est à marquer au fer rouge, ou plutôt d’une farine volcanique, car pour la première fois, un vice-président du Conseil régional est […]

Pour la 3ème fois, les pâtissiers des Hauts-de-France seront présents les 2,3, et 4 février à Lille Grand Palais.   Acteurs majeurs de cette manifestation à Lille Grand Palais, coorganisateur avec l’exploitant de cet espace d’exposition, la Fédération des Hauts-de-France sera présente à travers un stand collectif, mais également sur des espaces de démonstrations, et […]