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La Fédération régionale des Pâtissiers-Boulangers au salon Horesta 2023Pour sa 3ème édition, le Salon Horesta consacré aux métiers de bouche s’est déroulé au sein du Zénith à Lille. Le lieu où tous les métiers de l’alimentaire se rencontrent et échangent avec le public afin de découvrir cette filière riche en passions et de bon goût. La Fédération des Pâtissiers-Boulangers Hauts-de-France était évidemment présente […]
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Assemblée générale de la Fédération des Boulangers Pâtissiers Hauts-de-FranceAu sein de l’entreprise Lessafre à Marquette-lez-Lille, l’Assemblée générale 2023 de la Fédération des Boulangers Pâtissiers Hauts-de-France s’est tenue en présence de Dominique Anract, Président de la Confédération nationale de la Boulangerie et Laurent Le Daniel, Président de la Confédération nationale des Artisans Pâtissiers. Après une présentation instructive sur la recherche et l’innovation chez Lesaffre, […]
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La Fédération renoue avec la tradition de la Galette des Rois au Conseil régional Hauts-de-FranceDepuis deux ans, la fracture sociale et sanitaire a bouleversé nos institutions, nos économies, et nos liens sociaux. Ce début d’année 2023 marque un retour à la normal, concernant le partage, mais met aussi en exergue une situation inextricable des Artisans de proximité, gros consommateur en énergie, face à leurs factures. En prélude, Philippe Guilbert, […]
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40 000 € collectés pour « Octobre Rose » par les entreprises de proximitéDéjà annonciateur d’un très bon cru « d’Octobre Rose 2022 » sur le Valenciennois dans le cadre de la lutte contre le cancer du sein, le résultat obtenu dans la région des Hauts-de-France est tout simplement impressionnant. Compte tenu du succès, plus aucun doute, cette opération… « Meringues Roses » va faire des émules dans les régions voisines pour […]
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Les filières de la Pâtisserie et de la Boulangerie ont un nouvel écrin au CFA d’Arras1 300 apprentis, 225 adultes en reconversion, le nouveau Centre de Formation des Apprentis d’Arras est impressionnant par l’efficacité de sa construction, son volet opérationnel et innovant, son site en mode campus et un tout au bénéfice de tous les secteurs métiers. Evidemment, la filière Pâtisserie avec deux laboratoires, un autre dédié à la Chocolaterie, […]
des artisans pâtissiers chocolatiers confiseurs glaciers traiteurs
des Hauts de France
Durant tout le mois d’octobre, les Artisans de la Fédération régionale s’investissent dans la fabrication de meringues afin de collecter des fonds pour l’initiative « Octobre Rose ».
Chez votre artisan de la Fédération des artisans boulangers pâtissiers et des pâtissiers, chocolatiers, glaciers, traiteurs des Hauts-de-France, tout est fabriqué de manière artisanale . C’est du savoir-faire maison !
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